Hver dag spises det 14 millioner måltider norsk laks rundt om i verden

Se hele filmen

Japan

Da nordmenn i 1985 introduserte norsk laks for japanske sushikokker, var mottakelsen så som så. Vanligvis må fersk fisk fryses et døgn før den brukes i sushi. Unntaket er den naturlig rene laksen fra Norge, som er uten parasitter og kan legges rett på risen. Laksen fra Norge er så spesiell at japanerne har gitt den et eget navn, «nama salmon». «Nama» betyr «det som ingen har gjort noe med». Japanske sushikokker gir nå sin offisielle anbefaling til norsk laks – en godkjenning som henger høyt!

Les mer
Japan-BG-poster.jpg
Japan-sushi-2.jpg

Høy eksport

Stables alle fiskekassene som eksporteres til Japan i høyden, tilsvarer det mer enn tre og en halv ganger Mount Everest - hver eneste måned.

E_Japan_102x155.svg

1985

Den første sushirestauranten i Norge åpnet i Oslo i 1985. Nå åpner det i snitt en ny norsk sushirestaurant hver måned!

Japan-sushi.jpg

Italia

Fisk og sjømat er populært i Italia. Italienerne spiser gjerne fisk og sjømat til lunsj og middag, både i helger og til hverdags. Til hverdagsmiddagen er det laks som er førstevalget. Smaken er det viktigste, men 53 prosent velger laks på grunn av helsefordelene. At laks er lett å tilberede og at hele familien liker det betyr også mye. Italienerne kjøper omtrent like mye fersk laks som røkelaks. Fersk laks er populært blant annet til carpaccio.

Les mer
Italia-BG-poster.jpg
Italia-pizza.jpg

67%

av italienerne som spiser norsk laks, kjøper den først og fremst for smakens skyld.

E_Italia_102x155.svg

Førstevalget

Laks har passert både tunfisk og sverdfisk, og er førstevalget når italienere lager sjømatmiddag hjemme.

Italia-laks.jpg

Portugal

Portugisere er glad i fisk! Klippfiskretten bacalao har en lang og sterk historie i Portugal, og er portugisernes absolutte favoritt på sjømatfronten. På en god andreplass finner vi laksen, som sammenliknet med bacalao er en nykommer i det portugisiske kjøkken. Portugiserne foretrekker å kjøpe laksen fersk.

Les mer
Portugal-BG-poster.jpg
Portugal-laks.jpg

74%

prosent av portugiserne som spiser laks, gjør det fordi den gir viktige helsefordeler og fordi den smaker godt.

E_Portugal_102x155-01.svg

2

per sekund

Norge eksporterer to fiskemåltider per sekund til Portugal.

Portugal-laks-2.jpg

Frankrike

Frankrike var det første landet som importerte norsk laks. Laks er det foretrukne fiskeslaget i landet som fortsatt er ett av våre viktigste markeder. Røykelaks er hedersgjest ved alle festbord, som jul, påske, bryllup og barnedåp, og ved andre anledninger hvor man vil ha det lille ekstra. Franskmenn spiste laksen lett rosa/rå allerede på 80-tallet, og oppskriften «Saumon à l’unilatéral» ble da en kult-oppskrift som gjorde norsk laks til en hype på franske matbord. Baguette Nordic – fransk brød med norsk røykt laks – er blitt et lunsjfenomen. Lunsjpausene blir stadig kortere, og franskmenn vil ha rask og sunn mat.

Les mer
Frankrike-BG-poster.jpg
Frankrike-baguette.jpg

Sushi på døra

I Paris er sushi mer populært enn pizza når sultne franskmenn bestiller mat hjem på døra.

E_Frankrike_102x155-01.svg

80

eiffeltårn

Norge eksporterer fire kilo laks til Frankrike hvert sekund. Stablet i fiskekasser tilsvarer det høyden på 80 eiffeltårn i uka!

Frankrike-crepe.jpg

India

India er et nytt marked for norsk laks. Konsumet av sjømat øker kraftig i det indiske markedet, og den økte etterspørselen skyldes oppfatningen om at sjømat er sunnere enn annen mat, og særlig at det er bra for barn. Laks fra Norge har vært mindre vanlig på restauranter og i private husholdninger. Nå er tollsatsene senket fra 30% til 10%, noe som gjør norsk laks tilgjengelig for flere.

Les mer
India-BG-poster.jpg
India-grillspyd.jpg

Laks på nett

Spesialbutikker på internett er en viktig kanal for salg av laks i India. Ferskpakket laks er mest populært.

E_India_102x155.svg

Tandoori

Inderne foretrekker laksen grillet, fritert eller pannestekt. Laks tandoori er populært!

India-laks.jpg