Frisk av en fisk

Helsemyndighetene anbefaler nordmenn å spise sjømat til middag tre ganger i uka. Det er sunt både for hjertet og hjernen.

Minst 200 gram av sjømaten vi spiser hver uke, bør være fet fisk som laks og ørret, som har rike mengder av de marine omega-3-fettsyrene. Disse er med på å senke blodtrykket og kolesterolet i blodet. Dermed reduserer du risikoen for hjerte- og karsykdommer, som står bak hvert fjerde dødsfall i Norge og er den vanligste dødsårsaken hos nordmenn under 70 år.

Laks bygger hjernen
Fiskens omega-3 bidrar også til at hjernecellene lettere danner forbindelser til andre hjerneceller, og antallet kontaktpunkter påvirker sinnet i positiv retning. Dette er bakgrunnen for studiene som viser at folk som spiser mye sjømat har færre depresjoner, en av de viktigste årsakene til sykefravær og uførhet i Norge.

Sikrer nok vitamin D
Fet sjømat og sollys er også de eneste naturlige kildene til vitamin D, som kroppen bruker til å bygge og vedlikeholde skjelettet. For alle nord for Alpene skinner sola så lite at vi bør sørge for å få vitamin D via kosten.

Vi bør spise mer fisk
Fisk inneholder de næringsstoffene vi trenger i et sunt og variert kosthold, men som mye annen mat inneholder den også spor av miljøgifter. Den norske Vitenskapskomiteen for mattrygghet har derfor gjort en helhetlig vurdering av helseeffektene, der den veier effekten av de gunstige næringsstoffene opp mot risikoen for skader av miljøgiftene. Konklusjonen er at vi bør fortsette å spise fisk – og vi bør spise mer enn i dag. I tillegg er det blitt forbudt å bruke mange av de stoffene som via næringskjeden i havet til slutt kan havne i fisken. Dermed vil de positive helseeffektene veie enda tyngre på vektskålen i framtiden.